Butter 250g
Brauner Zucker 250g
Brauner Sirup 125g
Schmelzen und abkühlen ( so dass man sich nicht mehr die Finger verbrennt)
Pottasche 10g in Wasser lösen und dazugeben
Gehackte Mandeln 50-75g
Sukkade/Orangeade 100g
Dazugeben und zu einer Masse rühren.
Nebenbei:
Stärke 125g
Mehl 500g
Gemahlene Nelken 4TL
Zimt 2EL
Kardemum 1TL
Mischen
Alles zusammenkneten und in 2-3 cm dicken Würsten formen und über Nacht kalt stellen. In ca 0,5-1 mm dicke Scheiben schneiden.
175 Grad 8-10 Minuten