Fika

Braune Kuchen

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Butter 250g Brauner Zucker  250g Brauner Sirup 125g Schmelzen und abkühlen ( so dass man sich nicht mehr die Finger verbrennt) Pottasche 10g in Wasser lösen und dazugeben  Gehackte Mandeln 50-75g Sukkade/Orangeade 100g Dazugeben und zu einer Masse rühren.  Nebenbei: Stärke 125g Mehl 500g Gemahlene Nelken 4TL Zimt  2EL Kardemum 1TL Mischen Alles zusammenkneten und in 2-3 … Read more

Butterwaffeln

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125 g Butter  1 EL Zucker  4 Eigelbe  250 g Mehl 1/4 l Milch  1 Prise Salz  abgeriebene Schale einer halben Zitrone  4 Eiweiß Für die Garnierung: Schlagsahne, Puderzucker oder Erdbeermarmelade, bunte Zuckerstreusel, Nutella Butter mit Zucker und Eigelb schaumig rühren. Abwechselnd Mehl und Milch zugeben. Mit Salz und abgeriebener Zitronenschale würzen. Eiweiß steif schlagen. Unterheben. Waffeleisen heiß werden … Read more